Únor 17th, 2010
Suroviny
0,5 kg brambor, 1 dcl olivového oleje, špetku soli, špetku pepře, špetku sladké papriky, 1 lžičku smetany, 1 kg kuřecího masa, 2 rajčata, 2 papriky, 2 velké hrozná, vegetu, 10 žampionů, 1 PL majonézy
Příprava
Cibulku osmažíme na oleji. Přidáme červenou papriku a krátce promíchejte. Předem si připravíme brambory, které nakrájíme na kostičky a uvaříme do poloměkka. Na usmažené cibuli přidáme žampiony. Krátce podusíme. K tomu přimícháme na kostky nakrájené maso a orestujeme 4-5 min. Osolíme a opepříme. Přidáme brambory a mícháme, dokud brambory nemají narůžovělou barvu. Přidáme na kostičky nakrájenou papriku a rajčata. Necháme na ohni asi 2-3 min. Z pánve dáme jídlo na talíř, kde ho smícháme s majonézou. Pokrm na chvíli vložíme do mikrovlnky 2-3 min a podáváme.
Posted in Nezařazené | No Comments »
Únor 17th, 2010
Ingredience
1 kg moučnou brambor, 1 PL másla, 400 g smetany, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup
Brambory očistěte a nakrájejte na tenké plátky. V malém hrnku rozpusťte máslo, vymastíme jím mělkou ohnivzdorné formu a dejte do ní šupinovité brambory. Prohřejte smetanu, přidejte utřený česnek, osolte okořeňte pepřem a strouhaným muškátovým oříškem, nechte přejít varem. Brambory zalijeme ochucenou smetanou a ve vyhřáté troubě zapekajte 45 min. při 200 ° C.
Posted in Nezařazené | No Comments »
Únor 17th, 2010
Suroviny
1 kg brambor, sůl, 1 dl mléka, 40 g másla, 150 g šunky, 1 dl smetany, 150 g nastrouhaného ementálu.
Postup
Oloupané omyté brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme, přilijeme horké mléko, přidáme máslo (kousek necháme na vymazání formy) a společně vyšleháme na kaši. Pekáč nebo Jeně mísu vymastíme máslem, vložíme do ní bramborovou kaši, posypeme ji posekanou šunkou, zalijeme smetanou, rozmíchanou s nastrouhaného ementálu av troubě zapečeme, dokud povrch pěkně nesčervenie (asi 15 minut).
Posted in Nezařazené | No Comments »
Listopad 30th, 2009
Ingredience
500 g mletého hovězího masa, 400 g plechovka sekaných rajčat s česnekem (pokud není, tak přidáme), 700 g vařených brambor, olivový olej, libovolnou kořenící směs, sůl, sýr
Postup přípravy
Na lžičce oleje prudce opečeme v pánvi maso posypané oblíbenou kořenící směsí. Nebojte se experimentovat. Zalijeme rajčaty, v případě potřeby přidáme česnek, osolíme, opepříme a necháme dusit, dokud celá směs zhoustne. Mezitím rozpálíme troubu. Směs vlijeme do zapékací mísy a přikryjeme vařenými rozmačkaných brambor smíšenými s trochou olivového oleje z toutéž kořenící směsí, kterou jsme použili na maso. Pečeme asi čtvrt hodiny, dokud brambory nedostanou zlatou barvu. Nakonec můžeme posypat nastrouhaným tvrdým sýrem (komu co chutná).
Posted in Nezařazené | No Comments »
Listopad 30th, 2009
Ingredience
500 g brambor, 500g hlávkového zelí, 100 g uzené slaniny, 1 cibule, 1 / 2 dcl oleje, sůl, pepř
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Nakrájíme na kolečka. Zelí nakrájejte bez hlúbovitých částí na nudličky. Slaninu nadrobno pokrájíme a opražíme, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, osmahneme a za stálého míchání opražíme i zelí. Osolíme, okořeníme mletým pepřem a udusíme téměř do měkka. Střídavě ukládáme do vymazané ohňovzdornej mísy a zapečeme ve vyhřáté troubě.
Posted in Nezařazené | No Comments »
Listopad 30th, 2009
Ingredience
4-6 středně velké brambory, konzervu kukuřice, sýr Niva (cca 100g), šlehačkové smetanu, bazalku, olej
Postup přípravy
Brambory nakrájíme na menší kousky. Můžeme je predvařit (ale nemusíme, v tom případě se doba vaření prodlužuje). Ohnivzdornou mísu vymažeme olejem a poklademe do ní všechny brambory. Promícháme je, aby se na ně nalepili trochu oleje. Přidáme kukuřici. Posypeme bazalkou a vrstvou nastrouhané Nivy. Zalijeme smetanou a dáme zapéct.
Posted in Nezařazené | No Comments »
Listopad 30th, 2009
Ingredience
400 g brambor, sůl, 250 g žampionů, pórek, máslo na vymazání formy, sůl, bílý pepř, lžíce másla, 1 / 8 l zeleninového bujónu, 100 g kysané smetany, 50 g nastrouhaného tvrdého sýra, 2 vejce
Postup přípravy
Brambory oloupeme a v celku je vaříme ve slané vodě asi 10 minut. Scedíme je, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky. Žampinony očistíme a nakrájíme na 1 cm silné plátky. Pórek omyjeme, usušíme a nakrájíme na 1 cm plátky. Formu vyložíme střídavě brambory, žampiony a pórkem. Ochutíme solí a pepřem. Máslo rozpustíme na pánvi a přidáme mouku. Přilijeme vývar a vaříme 10 minut. Pak přimícháme smetanu a sýr a vaříme dokud se sýr nerozpustí. Omáčku ochutíme a zamícháme s rozšlehanými vejci. Vylijeme na brambory a pečeme 30 minut při 200 stupních.
Posted in Nezařazené | No Comments »
Listopad 30th, 2009
Ingredience
1 kg brambor, 500 gram; tvarohu, 1/2 litru smetany nebo b9l0ho jogurtu, kopr, mletá sladká paprika, sůl
Postup přípravy
Brambory očistíme, nakrájíme na kolečka a uvaříme v mírně slané vodě. Do vymazané pekáče přidáme oloupané brambory. Pokropíme rozpuštěným máslem, rovnoměrně navrstvíme tvaroh a zalijeme smetanou. Posypeme mletou paprikou a nadrobno pokrájenými koprem.
Posted in Nezařazené | No Comments »
Listopad 30th, 2009
Ingredience (porce pro 5 lidí)
2kg brambor, mraženou zeleninu, půl kila uzeného masa, půl litru smetany, 4 vejce, lžička soli, mléko, mletá sladká paprika, pepř
Postup přípravy
Plech potřeme olejem. Na plech naskládáme polovinu uvařených brambor, nakrájenou uzeninu a na kolečka pokrájenou cibuli. Osolíme, posypeme mletou paprikou a pepřem a přidáme druhou vrstvu brambor. Opět posolíme a dáme pepř a papriku. Zapékáme asi půlhodinu.
Na závěr jídlo přelejeme smetanou po celém pekáči včetně vejce, rozšlehaného v mléce. Strčíme zpět na 10 minut do trouby, aby se to „vsáklo“ a je hotovo.
# Ideální přílohou je kyselá okurka.
Posted in Nezařazené | 1 Comment »